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1 范圍
本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品添加劑羥丙基甲基纖維素。
產(chǎn)品為白色至灰白色纖維狀粉末或顆粒。
2 結(jié)構(gòu)式
R=H或者CH3或者CH2CHOHCH3
4 技術(shù)要求
應(yīng)符合表1的規(guī)定。
| 項 目 | 指 標(biāo) | 檢驗方法 | ||
| 甲氧基含量（-OCH3），w/% |
| 19.0~30.0 | 附錄A中 A.3 | |
| 羥丙氧基含量（-OCH2CHOOHCH3），w/% |
| 3.0~12.0 | 附錄A中 A.3 | |
| 干燥減量，w/% | ≤ | 5.0 | GB 5009.3直接干燥法a | |
| 灼燒殘渣，w/% | 粘度≥50cP（0.05Pa·s）的產(chǎn)品 | ≤ | 1.5 | GB/T 9741 |
| 粘度＜50cP（0.05Pa·s）的產(chǎn)品 | ≤ | 3.0 | ||
| 粘度，w/% | 粘度≤100cP的產(chǎn)品 |
| 聲稱值的80.0~120.0 | 附錄A中 A.4 |
| 粘度＞100cP的產(chǎn)品 |
| 聲稱值的75.0~140.0 | ||
| 鉛（Pb）/（mg/kg） | ≤ | 3 | GB 5009.12 | |
| a干燥溫度為105℃，干燥時間為2h。 | ||||
表1
原創(chuàng)作者：北京普瑞分析儀器有限公司
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史蘭